Wina domowe

Ponad 100 sprawdzonych przepisów na wina wyrabiane tradycyjnymi metodami w domowym zaciszu. Wśród nich receptury na wina z owoców uprawianych w ogrodzie (jabłka, gruszki, wiśnie, porzeczki, morele), a także z owoców leśnych i dziko rosnących, suszonych oraz mieszane. Ciekawym uzupełnieniem są receptury bazujące na miodzie, a także oryginalne, sprawdzone przepisy z dawnych ksiąg kucharskich. W części wstępnej Autor opisuje warsztat winiarza: naczynia i sprzęty potrzebne do wyrobu wina, warunki, w jakich należy wyrabiać wino, oraz kolejne etapy - od zbioru owoców, przez nastawianie po butelkowanie i sezonowanie.